miércoles, 31 de agosto de 2011

La Música: DJ Emper In Tha House

La música ocupará un lugar preferente en el encuentro del sábado, y para ello contamos con los mejores profesionales.
Toneladas de diversón y buena música

En la copa de espera podremos degustar, además de las más y mejores selecciones gastronómicas del lugar, una sesión realizada por el la Asociación Slithersmusiczine.com. Una colección de canciones de ayer y de hoy donde predominará la clase, el buen gusto y, sobre todo, la sapiencia de esta página, que ya es una de las webs de referencia del
panorama informativo musical.
Para la barra libre, ni corto ni perezoso -tras unas durísimas negociaciones-, anunciamos que el dueño de los platos para la madrugada del sábado al domingo será DJ EMPER. Residente de la Sala Metro de Granada, colaborador habitual del club Ópera 4 de la capital nazarí, o de salas tan elitistas como Ganivet. Además destaca su experiencia en saraos, ferias y capeas, y su formación académica musical en la ciudad de Roma, donde, durante un año completo, distribuyó sus sesiones cargadas de electricidad en Loft Roma o Marilyn entre otros.
Durísimas negociaciones de la mano de Castoman

Su estilo es diverso, pero si debemos destacar algo es la adaptación de sus sets al momento y lugar, ¡que nadie dude! Piensa algo que necesites y él lo hará sonar.

Esta estelar contratación no habría sido posible sin la ayuda de Dr. Castoman (especialista en Afrobeat) supervisor y manager del artista. Desde aquí agradecemos que nos hayan hecho un hueco en sus apretadas agendas. ¡Que suene la música!

martes, 30 de agosto de 2011

La Previa II: Lo que nos gusta

El viernes 2 de septimebre, como sabéis, tendremos diversas actividades lúdico festivas. A las 18:30 será la visita a la Catedral, y posteriormente llegará la regada.

Sujeto A controla, Sujeto B se dejó llevar por la emoción

Para quitarnos las ganas de vernos, y como punto de encuentro, hemos decidido que la quedada del viernes sea en la Croissantería Párraga de ARRIBA, (no la del boulevard!) este local (antiguo Opidum) está situado en la calle Molinos, en  el cruce con la calle Federico Mendizábal. (adjuntamos Mapa).


Ver mapa más grande

Y en qué va a consistir esto, pues muy sencillo, los novios hemos contratado unas tapillas frías, y cerveza y ponche hasta fin de existencias para que todo sea más fácil. Posteriormente llegarán las copas,  que serán a un precio mucho más que razonable.
EL objetivo juntarnos y echar una velada lo más agradable posible. El resto lo pones tú. Te recordamos que a las 18:30 puedes visitar la Catedral en una visita guiada, y que esta quedada comenzará en torno a las 21:00, los novios iremos (por si alguien tiene alguna duda) aunque nos recogeremos un poco antes que vosotros SEGURO!. quedan 4 días mal contados, preparados?

Nota: Si alguno/a tiene problemas para llegar o lo que sea, tenéis los teléfonos en las invitaciones, llamad sin compromiso.

lunes, 29 de agosto de 2011

La previa: Visita guiada a la Catedral de Jaén


¿Qué sería de las bodas sin las previas? Allá vamos, habrá previa como mandan los cánones, visita cultural en toda regla y cerveceo posterior. (lo anunciaremos mañana golfos)
Más bonita es por dentro

El viernes, Dios mediante, se ha organizado una visita guiada a  la Santísima Catedral de Jaén, cuando decimos guiada queremos decir que contaremos con unos guías de lujo, dos expertos en la materia, que con lo que aporten muchos de los que seguro vais será una visita única.
Qué mejor manera de empezar una boda que conociendo la que esperemos sea la siguiente Catedral en ser patrimonio de la Humanidad.

El horario es fácil y sencillo, la hora de visita será de 18:30 a 20:00 (por motivos que todos entenderéis nos ha sido imposible ponerlo más tarde), así pues a las 18:30 nos vemos en la reformadísima  Plaza Santa María. Se ruega que confirméis la visita, o bien por teléfono, Whatshap, Facebook, Twitter o mail, garciagallegoandres@gmail.com
 
¿Y la visita es solo para invitados?, pues hombre claro que no, si alguno tenéis un suegro/a, una prima, o una amigo que le apetece venir, que coja su sombrero y se apunte a la visita. Ya lo dice alguien  "no solo de cañas vive el hombre".
El donativo por entrar a la Catedral (que no por los guías) es de 3 €

martes, 23 de agosto de 2011

La Ciudad: La leyenda del Lagarto de Jaén

Después de una breve descripción de los aledaños del lugar de la boda de nuestros queridos Andrés y Marichu, creemos necesaria la introducción de la más famosa leyenda que tiene nuestra ciudad de Jaén y que forma parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de España junto con Aste Nagusia o Semana Grande de Bilbao, el Filandón de León, el Camino de Santiago, la Procesión de la Virgen de la Salud de Algemesí, la Leyenda de los amantes de Teruel, las Fallas de Valencia, la Tradición de la Virgen del Pilar de Zaragoza, la Leyenda del Lagarto de la Malena de Jaén, el Carnaval de Cádiz y la Bienal de Flamenco de Sevilla.

Viva el Lagarto de Jaén


Esta narración está tomada de una publicación de mi buen amigo Matías Ráez, recopilada en un texto titulado «Leyendas de Jaén y otras historias», que con su beneplácito nosotros colgamos en esta página. Esperemos que os guste y conozcáis un poquito más de nuestra historia y tradición

LEYENDA:

La primera referencia escrita la tenemos a finales del siglo XVI (Pedro Ordóñez de Ceballos), que luego publicaría Bartolomé Ximénez Patón en 1622, quien añadió: “...en las pinturas de la fuente se ve un pastor que está poniendo un corderillo a una sierpe...”

Fue Alfredo Cazabán Laguna, cronista oficial de Jaén y creador de la revista  “D. Lope de Sosa” quien, en su amplia labor investigadora y divulgativa, recogió en 1913 tres variantes:
Sería un guerrero con traje de espejos, un ladrón al que se le perdona vida y prisión, o un hábil pastor, quien matara al temido dragón, lagarto o sierpe. El primero lo haría con su espada tras deslumbrarlo con los espejos del traje; el segundo, arrojándole un saco de pólvora envuelto en piel de cordero desde su caballo, y el tercero arrojándole yesca encendida envuelta en una piel de cordero.

La primera versión, sin demasiado arraigo en Jaén, tiene mucho que ver con las gestas de caballería del norte de Europa; la segunda, es de tendencia cristiana y puede representar los sacrificios y martirios a que sometían a los primeros cristianos en el Circo romano; sin embargo es la tercera la más verosímil y documentada, y puede proceder de un mito perdido. Hoy es más popular la segunda versión, aún cuando esté basada en la tercera. Juan Eslava nos relata la que le fue contada por un magdalenero y que, recreada, viene a decir:

«En la cueva que conforma el venero que hay enfrente de la iglesia de la Magdalena había un lagarto muy grande que salía y se comía a todo el que iba por agua, e incluso merodeaba por las calles y huertas del barrio, buscando el alimento que podría proporcionarle algún animal o persona demasiado confiados.
Ya nadie salía de sus casas, y cuando no había más remedio, lo hacían con mucha precaución y siempre acompañados de alguien. Todos estaban asustados y sin poder trabajar, ni los rebaños beber, ni las bestias abrevar.
Había en la cárcel un preso condenado a muerte que, enterado de la situación, pidió audiencia al Alcalde de la prisión, al que le solicitó el perdón si lograba matar al lagarto.
Tal era la desesperación de los vecinos y del propio Consistorio, que se accedió a su solicitud.
Entonces el preso pidió un caballo, un costal de panes calientes, una piel de cordero y un saco de pólvora.
Ya de noche, se puso frente a la cueva con el costal de panes recién horneados, y dejó uno al lado de la entrada. La bestia lo olió y salió para comérselo pero, cuando vio al preso, fue a él a quien embistió.
Entonces, éste montó en su caballo y salió corriendo, y en su huida iba echándole más y más panes, que el lagarto no dejaba de devorar. Así continuó hasta que llegó a las inmediaciones de San Ildefonso, donde le tiró el saco de pólvora con la mecha encendida envuelto en la piel, y el lagarto, creyendo que era realmente un cordero, se lo tragó y reventó».


Las otras dos versiones cuentan lo siguiente:
- Un guerrero vestido con traje de espejos esperó al monstruo y, al salir éste, quedó deslumbrado por las reverberaciones de la luz sobre los cristales, recibiendo el golpe mortal en la espalda.

- La tercera versión la protagoniza un ingenioso pastor, que tiende una trampa a la serpiente que se comía sus corderos: Le arrojó la piel de uno de ellos rellena de yesca encendida con la que, una vez ingerida, el monstruo se abrasó las entrañas y murió.
Esta leyenda también puede encerrar algún secreto, u otro mundo paralelo y oculto, vetado a simples mortales.

En lo antiguo, y en las religiones agrarias matriarcales, lo femenino estaba representado por la cueva (útero), el agua (flujo de vida), la luna (28 días -menstruación-), etc. El dragón era el custodio de la cueva, por tanto, también pertenece al mundo de lo femenino.
En un momento determinado, se impone el patriarcado, donde el héroe simboliza lo masculino, y al que se le adscriben elementos masculinos tales como caballo, sol (espejos), cordero... Por tanto, si abrimos la puerta de lo esotérico, podríamos interpretar que nos encontramos ante un cambio diametralmente opuesto al establecido. Según Internet (La Casa Encantada) podemos encontrar vestigios del mito en muchos puntos de la península ibérica y en el resto de la Europa mediterránea:

- Convento de Santo Domingo (Asturias): matan a dragón dándole pan con alfileres.

- La tarasca (representación monstruosa del dragón) sale de las riveras de las tormentas para llevarse a las víctimas. Portugal, Cáceres, Granada, Tarascón (Francia), son lugares donde las leyendas han recreado su imagen. Concretamente en Tarascón, Santa Marta aspergió al monstruo con agua bendita y, amansado por tal motivo, fue arrojado al río Ródano. Esta leyenda ha tenido tal raigambre en ciudades como la vecina Martos, que incluso podemos apreciar el acetre e hisopo en un cuartel de su escudo, y en otro cuartel un dragón.

- La Biblia nos relata que Daniel (siglo VII a. C.) durante su cautiverio en Babilonia, no quiso adorar a la gran serpiente y logró matarla con un cocimiento de sebo, pez y pelos que la hizo reventar (motivo por el que lo echaron a los leones).

- San Jorge (Siglo III) mató al dragón que quería comerse a la princesa...
Tampoco deja de sorprender que, desde 1249, el escudo de los Obispos de Jaén lleve la sierpe.
Escudo del Cabildo de la Catedral de Jaén


A MODO DE EPÍLOGO
La leyenda del lagarto de la Malena es muy posible que esté relacionada con la estructura urbanística que Jaén tendría en esa época. Durante las Edades  Antigua y Media se explicaban las cosas comparándolas con formas o figuras que ya eran conocidas, así, por ejemplo, las constelaciones asemejaban figuras de animales o seres mitológicos conocidos por sus contemporáneos, o nuestra Península Ibérica fue comparada con la piel de un toro invertida por el historiador griego Heródoto en el siglo V a.C.

Bien es cierto que la ciudad medieval, como es el caso de la que nos ocupa, tiene una estructura muy bien definida ya sean ciudades de fundación musulmana o cristiana. En primer lugar, y de forma más característica, las ciudades estaban amuralladas; en segundo, un trazado o plano irregular, desordenado, de calles estrechas que se aglutinan en torno a un núcleo central (castillo, iglesia, zoco, etc.); y, en tercero, viviendas bien en los barrios periféricos (arrabales), bien próximas a las salidas de la ciudad.

Forma de la ciudad en el S. XVII

La muralla tenía una triple función:

1. Defensiva. Había que estar preparados para los posibles acosos de vecinos o de pueblos guerreros.

2. Económica. Los habitantes y visitantes a la ciudad entraban por puertas expresas para acceder a su recinto. Todos pasaban un arancel  a la entrada o a la salida consistente en un gravamen de los productos que quisieras vender o de los productos que habías comprado. Hoy, en nuestro Jaén actual, aún quedan vestigios de esos accesos interiores: Puerta Barrera; Puerta de Martos; Puerta del Ángel…

3. Sanitaria. La muralla era una gran defensa ante posibles epidemias de enfermedades, para tal efecto se cerraban las puertas y no dejaban salir ni entrar a nadie.
Por todo, en este periodo medieval, la forma de la ciudad de Jaén asemejaría a la de un lagarto, teniendo el lomo del mismo ubicado en el Castillo, la cabeza en la actual Plaza de Santa María y la cola por los arrabales (Adarves).

Finalizamos haciendo válidos los dichos:
  • Eres más de Jaén que el lagarto de la Malena.
  • Ojalá  revientes como el lagarto de la Malena.

martes, 16 de agosto de 2011

Los Extras: Los Puros


¿Cómo se fuma un puro? La clásica pregunta, algunos la contestarán con una sola palabra, “Borracho”. En cambio el Puro, representa toda una cultura, un ritual que hoy os enseñamos a disfrutar un poco más.
Los más grandes también fuman puros
 Por lo pronto un poco de teoría:
Partes del puro:
La tripa, que es el contenido o "relleno" del puro propiamente dicho.
El capote (o capillo), que es la envoltura de la tripa.
La capa, que es la hoja más exterior del puro; la fachada y presentación del habano.

Momentos de la fumada:
El Corte

Momento más decisivo al fumar. Ya que esta acción marcará el fumado, un corte pequeño, hará una fumada incómoda, y un corte demasiado generoso conseguirá una fumada efímera y demasiado oxigenada y el humo en la boca será demasiado caliente.
Los tipos de corte los podemos definir en tres, corte con guillotina (recomendado), corte en V para facilitar el tiro. Perforación (se suele hacer con la hebilla del cinturón a falta de punzón) aunque la creación de un túnel hará que el humo se caliente en exceso.

Encendido

Con un puro en una mano y un encendedor (o cerilla) en la otra, que empiece el brindis del puro que representa celebración. La llama nunca debe tocar el puro; nunca sumerja el pie del puro en la llama ya que si lo hace el tabaco se convertiría en carbono y su sabor a quemado permanecerá desde la primera a la última calada. Tampoco sujete el puro con la boca, manténgalo a una distancia de medio centímetro por encima de la llama y en ángulo de 45 grados. Poco a poco, haga girar el puro hasta que el borde del pie se queme por igual formando un anillo de brasa uniforme; una vez encendido, sople con cuidado hasta que las ascuas se recubran de un círculo de ceniza perfecto. 
Así Sí!

Fumar un puro

Después de una buena elección, un corte perfecto y un buen encendido, ya solo nos queda disfrutar de su sabor y aroma.
El puro, no es un cigarrillo, por lo que aspiramos el humo, pero no lo tragamos, sino que lo dejamos en la boca para “’paladearlo” apreciando todos los matices.
Se recomienda acmpañar el puro de alguna bebida que refresque y potencie el sabor del cigarro, Coñac o Pacharán pueden ser buenas elecciones, pero por Dios no hagan la catetada de mojar el puro, eso es una catetada amigos. El gin tonic, se perfila como gran sustituto de las bebidas anteriormente nombradas.
Con respecto a la ceniza, al no ser un cigarrillo, no debe estar constantemente dando golpecitos al puro para tirar la ceniza sobrante. Es mejor dejarla que se vaya formando lentamente, e incluso tratar de que caiga ella misma por su propio peso (aunque se puede ayudar con algún pequeño golpecito). 

AVISO: Se avisa a los señores/as que tras la cena tendremos el gusto de repartir Cigarros Puros del número 4 (de varias marcas y lugares). Se avisa además que dentro de las dependencias queda terminantemente prohibido fumar. Para ello contaremos con unos exteriores preparados para disfrute de los fumadores.  Por último, no queremos fomentar que nadie empiece a fumar en la boda, o que algún veterano caiga en la tentación x años después, así pués los puros serán repartidos a las personas que así lo quieran.
Que lo disfruten como Diego:


jueves, 4 de agosto de 2011

La Iglesia III: Los aledaños al Templo


Seguimos desgranando la parte más artística de la Iglesia de la Magdalena de  la mano de nuestro especialista, y cambiando un poco aquella frase de Dysney diremos: "La belleza además está en el Exterior".


LA FUENTE Y EL RAUDAL DE LA MAGDALENA

«Monumento de Jaén formado por una famosa y legendaria fuente de agua  potable que, durante siglos, sirvió para abastecer a gran parte de la ciudad».

Arquitectura civil de ingeniería.
BIenvenidos a la Jaén desconocida

Antíquisima fuente de agua de Jaén, origen de la urbe en el cerro de Santa Catalina. Se considera ya en funcionamiento y con su disposición constructiva similar a la actual en el siglo I. De origen, como mínimo, romano (restos de esculturas halladas en ella se encuentran en el Museo de Jaén), sería después mencionada por cronistas musulmanes y durante toda la Edad Media, como un orgullo colectivo de los ciudadanos giennenses.

Tal vez la paradoja más llamativa entre la ciudad actual y sus orígenes se refiera al agua. Jaén nace en torno al caudal de la Magdalena, un caño de agua abundante que no sólo abastecía, ya en época árabe, a una población de una ciudad de unas 20 hectáreas, sino que además también daba agua a cinco baños públicos y un importante número de huertas. Algunos cronistas y escritores, como Antonio Ponz entre ellos, señalan que su caudal alcanzaba el tamaño del cuerpo de un buey, por la abundancia de sus aguas.

No era el único manantial: también gozaba de consideración, entre otros, el manantial de Santa María. Configuraban así una ciudad donde el agua era abundante y, de forma insólita y al contrario que la mayoría de las ciudades, la ciudad abastecía a los campos cercanos. La procedencia de estos manantiales se situaba en el cerro de Santa Catalina, que se supone un inmenso almacén natural del agua.

La fuente de la Magdalena da paso a una serie de túneles subterráneos (Raudal de la Magdalena), a través de los cuales discurrían sus aguas para llegar a los distintos palacios, baños, etc., ya desde la etapa islámica y muy posiblemente desde la dominación romana.
Foto: Agustín Muñoz para Diario Jaén

Según la popular leyenda, en esta fuente tuvo su guarida el famoso lagarto de Jaén o de la Malena. Esta leyenda es uno de los 10 Tesoros del Patrimonio Cultural Inmaterial de España y está propuesta, junto con los otros Tesoros, para su declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO. El gran arco triunfal de medio punto que decora su fuente  es obra de 1848.

En 2001 fue incluida, para su rehabilitación, entre las intervenciones del Plan Urban I de  Jaén. La remodelación del Raudal de La Magdalena fue inaugurada tras una intervención a cargo del Plan Integral de Turismo y del Plan Urban para poner en valor dicho enclave emblemático de la ciudad de Jaén. La actuación realizada consistió en la recuperación del monumento así como la musealización del mismo.
Algo más que una leyenda para los jaeneros


El Raudal cuenta ahora con un dispositivo de iluminación y otro acústico, emulando los sonidos de un manantial. A ello se ha sumado la simbología del Lagarto de la Magdalena como eje central del argumento museístico. La inversión total fue de 418.754,00 €.

La remodelación es obra de los arquitectos Rubén Cortés, Javier Castellano y Noelia Martínez, con la colaboración técnica del arquitecto municipal Jesús Senise.